หน้าหลัก
เกี่ยวกับมูลนิธิ
วันเล็ก-ประไพ รำลึก
ติดต่อเรา
รายการ "อดีตในอนาคต" ตอนที่ ๒ "มะเหง่...วัฒนธรรมการกินของชาวเวียดนามที่ยังหลงเหลือในพื้นที่วัดญวนสะพานขาว"
บทความโดย มูลนิธิเล็ก-ประไพ วิริยะพันธุ์
เรียบเรียงเมื่อ 4 พ.ค. 2561, 14:52 น.
เข้าชมแล้ว 93 ครั้ง

รายการ "อดีตในอนาคต" ตอนที่ ๒

 

รายการ "อดีตในอนาคต" ตอน  “มะเหง่” วัฒนธรรมการกินของชาวเวียดนามที่ยังหลงเหลือในพื้นที่วัดญวนสะพานขาว  พูดคุยกับคุณพณิฎา สกุลธนโสภณ หรือป้าใหญ่ ชาวชุมชนวัดญวน สะพานขาวจะมาบอกเล่าเรื่องราวความสัมพันธ์ของผู้คนในชุมชนกับวัด และร่องรอยประวัติศาสตร์การตั้งถิ่นฐานของชาวเวียดนามผ่านอาหารที่เรียกว่า “มะเหง่” ของดีชุมชนที่อยู่มาช้านาน วัฒนธรรมการกินของชาวเวียดนามในพื้นที่วัดญวนสะพานขาวที่ยังหลงเหลืออยู่ เป็นอาหารที่ประยุกต์ระหว่างอาหารไทยกับเวียดนาม มีจุดเด่นคือน้ำจิ้มมะม่วงดิบซอยสามรสอันเป็นเอกลักษณ์.

 

เรียนรู้อดีตเพื่อเข้าใจปัจจุบันและกำหนดทิศทางสู่อนาคต เสวนาพูดคุยกับบุคคลที่มีเรื่องราวน่าสนใจและกลุ่มคนในท้องถิ่นที่มีบทบาทในการขับเคลื่อนงานเพื่อส่วนรวมเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจให้ท้องถิ่นและชุมชนมีความเข้มแข็งในพื้นที่ต่างๆ ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด ซึ่งในแต่ละตอนมีประเด็นเรื่องราวความน่าสนใจที่แตกต่างกัน

 

สามารถติดตามรายการ "อดีตในอนาคต" ได้ที่ VLek-Prapai Channel ผ่านทางยูทูป

https://www.youtube.com/channel/UCSzeZTanV9nSbF1pATrMhoQ

อัพเดทล่าสุด 4 พ.ค. 2561, 14:52 น.
บทความในหมวด
ที่ตั้งมูลนิธิ ๓๙๗ ถนนพระสุเมรุ แขวงบวรนิเวศ เขตพระนคร กรุงเทพฯ ๑๐๒๐๐
โทรศัพท์ ๐-๒๒๘๑-๑๙๘๘ , ๐-๒๒๘๐-๓๓๔๐ โทรสาร ๐-๒๒๘๐-๓๓๔๐
อีเมล์ Vlekprapaifoundation@gmail.com
                    
Copyright © 2011 lek-prapai.org | All rights reserved.